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2012
12
05

海の恵み



ウトロ近くの海岸にイワシがいっぱい打ち上がったという話を聞いて早速行ってみるといっぱい打ち上がっていました。すでに何人か拾っている人がいたので僕らも仲間入りしてバケツ一杯拾ってきました。




夫婦2人で2時間ぐらいかかりました…。この後すぐに食べる分、一夜干し、冷凍と分けます。
そしてこの日は「鰯パーティー」を開催!




仲間のガイドと手分けして料理をして刺身、つみれ汁、塩焼きにこの後煮付けも。
脂が乗って美味です!

今日のお昼は一夜干しのいわしを使った「鰯と大根のペペロンチーノ」
まだまだ沢山あるのでしばらく海から頂いた恵みを堪能したいと思います!

知床のガイド屋 pikki
http://shiretoko-pikki.jimdo.com/

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プロフィール

知床のガイド屋 pikki

Author:知床のガイド屋 pikki
斜里町ウトロ在住のネイチャーガイドです。
知床を中心に森の案内をしています。
HPも見て下さいね♪
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